2018-04

タケノコ採れました。

暖かい日が続いたので今年のタケノコは早いです。

茹でてあく抜き
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わさび醤油でタケノコのお刺身

私はこちらの方が好きです。
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若竹煮、出汁が筍にしみ込んでいい味に仕上がっています。
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こちらも菜園家の特権

ネギ坊主の天ぷら
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山椒塩でいただきます。

春キャベツとワケギは今回はアサリと
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初採れのエンドウこれだけですが翌日にお味噌汁で
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初物スナップはサラダで
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越冬春の味です。

最近CMで美味しそうだったので試飲です。
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タケノコ掘りで疲れましたので

ゆっくり家呑み開始です。
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今月は筍料理が続きます。






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菜園情報

トウモロコシが無事に発芽しました。
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地温を上げるため透明マルチを使用しています。

ほぼ全ヶ所より発芽完了です。
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透明マルチなので雑草も育ってます。

気を良くして2回目のトウモロコシ播種

昨年の余り種のおおものを蒔いてみました。
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それと秋冬に使うゴボウも今薪時ですので
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例によって袋栽培3袋

収穫の頃はけんちん汁です。 (笑)

今が食べ時のニラ
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なんども採れるのでお得ですよね。

そして越冬したエンドウに花がそして実も
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スナップも初物が採れました。

今年も豊作の予感です。
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この日はタケノコも掘りに行ってきました。




春キャベツおいこみです。

冬に採れるはずのキャベツが春キャベツとして頑張ってます。

どんどん食べないとトウが立ってしまいますので

ワケギと共に
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前回も紹介しましたがこの食べ方がお気に入りです。ww

ワケギは飾りつけにも
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キャベツとベーコンもよく合います。

キャベツの甘さがなんともいえません。
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何度も食卓に登場してます。
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そんな中新メニューも
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豆腐を味噌味とチーズで

山椒で味にインパクトを
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風変りの逸品を頂きました。

そうそう ネギもそろそろ終焉です。

畑にはまだまだたくさん残っています。

ネギ坊主の天ぷらの時期に

その前に白髪ネギで
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飾りつけの花は白菜の花です。

サラダのトマトは購入品ですが
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そろそろ植付けの畝の準備もしないと。。。

インゲンの種は蒔いておきました。
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4月の菜園は忙しいです。

今日はタケノコも掘りに行かないと。。。




新年度が始まります。

今日で3月も終わり

明日から新年度が始まります。

昨年度は私的ごとも菜園も良くないとしでしたので

心機一転、楽しい人生になりますように。。。


お彼岸に頂いた春だから「ぼたもち」ですね。
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かあさんの実家からの差し入れです。

そういえばこの日は雪が降りうっすら白くなったのを覚えています。

もち米はブロ友さんからの頂き物
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東北の人なのでズンダも定番です。

お彼岸の手作りのおはぎあと何年食べることができるでしょうか。

週末はいい天気に恵まれて

桜も綺麗に咲いています。

例年より早く里芋の植付けを行いました。
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予定通りにトウモロコシとエダマメを播種

畝はすでに準備万端です。

初心に戻ってゴールドラッシュにしてみました。

エダマメはオツナ姫
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親父にお供えできるように今年も頑張ります。

そして1畝作ってサラダ野菜を
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自家製サラダの用のため5品種を混菜します。
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最後の白菜を収穫して終了です。

巻かなかった白菜は塔立ちして花が咲いてきました。

自家種でも取ろうかな?
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年末年始に収穫を向かえるはずのキャベツ

今頃採れ始まました。

完全に春キャベツです。 (笑)
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のらぼう菜とあさり
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春キャベツにワケギとシラス

塩コショウとごま油をかけて春らしい彩になりました。

キャベツ、うまっ!









タネ蒔きシーズンになりました。

お彼岸入りの18日

気温もだいぶ暖かくなりました。

先週ジャガイモを植えましたがその後大雨

何個か芋が流されていましたので修復

こんなこと初めて

さて日曜日は種まきを始めました。

先ずは春大根2品種で余り種を使い切り
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ビニールトンネルと防虫シートで

葉物もの蒔きました。

サラダホウレンソウに小松菜、チンゲン菜を1畝に根菜です。
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ブロッコリーとキャベツも蒔いてみました。

中央にはレタス
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そろそろ里芋も植えなければ。。。

冬野菜を片づけて均しておきました。
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ということで今回のマルチはすべてリサイクルです。

ソラマメも花が咲いてきたので防虫ネットから転倒防止ネットに張り替です。
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スナップエンドウとサヤエンドウにも花がついてきました。
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意外に収穫は早いかもしれません。

ネギも坊主が出る前にどんどん消費しています。
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高菜の最終漬けも冷凍保存時折出してはごま油で炒めて
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この日は玉子を使った料理がメイン

煮玉子がちょうどよい味付けに仕上がりました。
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ちょっと寂しいので飾りつけ
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今度は盛りすぎました。(笑)

メインはカルボナーラ
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来週はトウモロコシやらエダマメに里芋の植付け予定です。



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