2015-11

大根も採れ始ました。

我菜園、葉物ばかりではありませんよ。ww

根物も採れ始ました。

そう、ダイコンです。
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ネットも外してのびのび育っています。
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下葉も整理してどんどん成長しています。

とある日初収穫してみました。
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仕事帰りなので夜です。

野菜泥棒と間違えられないように。。。(笑)

早速今夜の食卓に
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どうです葉も立派で虫被害も少ないです。
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今日はロールキャベツとパスタ
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このパスタに大根の葉を使ってもらいました。

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キャベツはまだ採れないので購入品ですがニンジンパセリ活躍しています。ww

どうせなら実の方も味わいたいですよね。

ということで乗せました。
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大根おろし。

結局初物は大根おろしです。(笑)

辛みの中に甘味がこの微妙な味が採れたてのだいご味です。

青首大根に遅れて3日こちらも収穫日中に。。。
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紅心大根です。
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どうですか色鮮やかでしょう。ww

お正月に甘酢漬けなどにしますが今回はサラダです。
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赤と白に中華クラゲをトッピング

歯触りを楽しみます。

先日の葉もごま油で炒めてもらいました。
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この素朴さがたまりません。
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いよいよ大根収穫本番を向かえます。

寒さも本場になっていきますね。

今年もあと1か月です。





ポチッと元気ください。(笑)


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自家製野菜で中華を     

葉物野菜好調です。

特に「食べたい菜」

チンゲン菜としての利用が多いです。
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辛さほとばしる中村屋のマーボ豆腐です。

ポイントは山椒が効いているので刺激的です。

これに葉物本来の甘さが引き立ちます。
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幾分甘めの八宝菜まだ白菜は購入品ですがやがて自家もので。。。

ニンジンは間引きニンジン使用しています。

キクラゲとウズラの卵がほしい所です。

スープはワンタンスープを
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よく見るとカブとワケギが使われていますね。

時には家でラーメンを
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小松菜ときざみネギであっさりと

時には豪華版もありますよ。ww

食べたい菜のずわいがにで

CMのようにビールをワイングラスで飲もうと用意までしましたが
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次の逸品がこれでしたので
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ジャガイモのソースを敷いてカブと小松菜を添えた高座ブタです。
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ワインに変更

赤皿はニラレバ炒めでした。

炒めたレバーの赤ワイン新しい発見でした。ww

〆は黄金のチャーハン(笑)
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中華のレパートリーもだいぶ増えてきました。

かあさん頑張ってます。




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旅のお土産

さて先日UPした温泉旅行のお土産に

娘よりのリクエストのラスク
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工場見学までして買ってきた。(笑)
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フランスパンに砂糖をまぶして焼き上げたものです。

銀のパッケージのホワイトチョコレートの物もあります。

箱づめのはワインに合うラスクでオリーブオイルやトリフが配合されたガーリック風味です。
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これは工場限定

そしてこれも工場限定のフランスパン
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ラスクの元を買ってきました。

ということはこれしかないでしょう。
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そう、チーズフォンデュですね。
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温野菜とサラダで野菜不足解消です。???
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こんかい八つ頭も試し掘りしたのでチョットですが追加
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パンのレベルも高いです。

人気商品はベースもしっかりしたものを使ってますね。
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しっとり柔らかいフランスパンでチーズとも相性バッチリでした。

食後のデザートはこちら
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甘党には堪えられません。(笑)
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というお饅頭ですので

伊香保温泉に行った際には是非階段を360段上って汗をかいてください。

ごちそうさまでした。

注意  どちらの商品も賞味期限2日です。

お早目にお召し上がりください。




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高菜栽培

熊本県のソウルフードの高菜を育ててみました。

9月の半ばに播種してネット掛けて防虫対策もバッチリ?
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大きくなって窮屈そうです。
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ネットをネギ苗の霜よけに使うので外してみました。
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まだ色が薄いでしょうか?

もっと濃い緑になるものなのでしょうか?
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カマキリも害虫から守ってくれてます。
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漬物にしたいと思いますが

どのように漬けるかわかりません。

ダメリーマンさん
agriotomeさん

熊本の味の伝授を

教えてください!

私にも美味しい高菜チャーハンを。。。是非(笑)



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最終日

昨日行くはずだったところ

榛名湖です。
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まあ湖はどうでもいいのですけど。
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今回で2回目知る人ぞ知る。。。秋名ですって何のこっちゃ?という方に

暫し説明

実はマンガ「頭文字D」の舞台のです。

豆腐屋の息子が操りトヨタ86という車でこの峠の下りを競い合うというもので

偶然、現在の86が走って行きました。
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きっと彼もアニメを見て。。。でしょう。(笑)

ここが第一コーナーです。
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正式峠名
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ヤセオネ峠って言うんですね。
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県道33号線というのも今回わかりました。

とにかく車好きの人には有名なところでその名は「秋名」です。

途中展望箇所があり
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峠バトルの舞台になるのが分かります。

まあ、それなりに楽しんで下ってきました。

ただこれだけなんですけどね。

走ってみたいわけで。。。(笑)

私の目的も済んだので麓の伊香保温泉でお土産げ購入です。
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ネットで温泉まんじゅうを調べてみると伊香保温泉では勝月堂が一番らしく

なんとお店はほぼ頂上にしかないらしく(泣)

饅頭を買いに上ります。(笑)
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汗をかきながら上りましたよ。
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お参りではなくお饅頭です。
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360段目にある勝月堂さん12個入りを3箱

添加物が入っていないので賞味期限は明日まで2日間です。

我々もばら買いでお味見
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温泉まんじゅうです。

どうやらこの茶色の温泉まんじゅうはここが発祥のようです。

上ったからには下りです。
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階段の両サイドにはお土産店や旅館などがたくさんあります。

どうもこういう大きな温泉宿は苦手でして。。。

さて、饅頭も食べてお腹も満足次のミッションは昼食に水沢うどんです。(笑)

また、食いです。
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この旅に来る前にちょうどこの店がTVで紹介されていました。

サマーズの三村さんとハライチさんと綺麗な女優さんと来ていました。
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田丸家さんです。
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お腹もそんなに空いていないのでシンプルなうどんで
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それとサクラエビのかき揚げを
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コシが強くかみごたえがあるうどんですが

私の好みはのど越しが良い方が。。。。

でもまずまずではないでしょうか?

さて次のミッションは玉ねぎの苗を買いに群馬JAに。。。(笑)

先日、玉ねぎ編でご紹介したので割愛です。

良い苗も手に入り次はここ
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ガトーハラダのラスク工場の見学です。
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通り一片の生産の様子を見学後お買い物です。

これは娘のリクエストなので立ち寄り

群馬でも最近有名なお菓子の工場

綺麗な工場でした。

これで今回の予定はすべて終了帰路に着きます。

群馬まで来て世界遺産の富岡製糸場には行きません。

かあさん曰く。

そういう所はガイド付きのバスツアーに限るらしいです。(笑)

結局、飲んで、食べて温泉入ってまた食べてのぐうたら旅でした。

今月は結婚記念日の月でもありかあさんサービスということで。。。

帰りは圏央道経由なのでほぼ高速で帰宅です。

それでも2日間で走行距離600kも走りました。





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ゆっくり露天風呂

夕食も終え部屋でくつろぎTVなど
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外の滝はライトアップされてこれまた綺麗な景色です。
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しかし浴衣に肉の臭いが。。。

通りでこのコースは部屋食は無いわけです。

満腹感をお風呂に入って新陳代謝で

本日2回目の温泉に
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焼肉臭を取るためもう一度洗浄です。

先程より広い貸切風呂でこちらは窓付きです。
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お肌もツルツルです。

浴衣は新しいものに交換

今宵は「下町ロッケト」を見て就寝

寝室からTVが見れないのは残念です。

そして早朝に朝風呂です。
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日が昇ろうとするころまだ薄暗いですが
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お風呂から出る頃には明るくなり紅葉が画像よりこれまた綺麗です。
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今日は雨も上がって薄日も射してきました。

部屋への階段からの紅葉も一層映えてきます。
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インテリアも派手さはなくスッキリまとまっています。
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さて次は朝食です。

昨日のダイニングへ
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朝食は和食がいいですね。

サラダは自家製ドレッシングで新鮮野菜
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野菜だけはいつも新鮮なものばかり食べているので感動はありません。

朝から茶碗蒸し
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おかずもたくさん。。。ww
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キャロットジュースもあります。
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朝食画像は人目もあり無音アプリで撮影のため映り悪しですみません。

朝からおかわりしてしまいました。

まあよく食べること。。。(汗)

食後のコーヒーは部屋に運んでくれます。
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外の川の音が心地よいです。
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食後に宿の周りを暫し一人散歩です。
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非日常の至れり尽くせりでかあさんも大満足

従業員のみなさも過剰なサービスではなく行き届いたおもてなしを感じました。

プライベート重視の方にはとてもいい宿でした。
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12:00まで入れるのですが10:00にはチェックアウトしました。

四万温泉のひなたみ館

車まで荷物をそしてお見送り

お部屋も料理も温泉もとてもよかったです。

お世話になりました。





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食事編

さていよいよお楽しみの食事です。

基本は部屋食のようですがかあさん追加でステーキプランにしたので別室に案内
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こんな感じのダイニングです。

この他に5組の席があり朝食はここでしょう。

私達のほか1組の席が用意されていました。

6時から一番早くスタートです。

さて美味しい料理ゆっくり味わいましょう。
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何が違うって器と盛付けが美味しさの秘訣ですね。

先ずは目で見て
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先付は小松菜とホタテ辛子マヨネーズ、ジャガイモトマトソース煮焼きしめじ、焼きカンパチおろしポン酢和え
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柿の白和え とんぶりのせ
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器が洒落ています。

食材は我家と変わりませんが料理人の手間が光ります。

上州ステビアポーク豆腐巻き白仙揚げ鼈甲餡かけ
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お造りは
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間八、ホタテレモン〆、甘海老のキャビア添えです。
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鯛の道明寺蒸し

優しい味です。

白ワインともよく合います。
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温かいものが続きます。
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コンソメスープの壺焼きです。

パイをつぶしながら頂きます。

そしてメインの上州牛のサーロインステーキを石焼で頂きます。
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塩、コショウで味付けタレでも味わえます。

量も多いので途中で熱い石に変えてくれました。
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いつなら赤ワインが合うのでしょうけど。。。

折角ですので地酒を冷酒で。。。
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もうこの時点でお腹もいっぱいです。

ここで御口直しでしょうか。
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吾妻リンゴ紅葉盛り 土佐酢かけでいったんリセット

そして最後の〆は鮎ごはんです。
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かあさんがばらして取分けてくれます。
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ここはセルフのようです。(笑)

食べ方は我家と一緒

先ずはそのままで

そして最後はお茶漬けで
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お腹はもういっぱいです。(笑)

最後は水菓子とデザートです。

吾妻産花豆の寄せと抹茶の焼き菓子
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食べ過ぎですね。

かあさんは食べきれませんでしたが上げ膳据え膳が嬉しいようです。

ごちそうさまでした。

部屋に戻ると冷たいお水と夜食まで用意されています。
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心遣いが嬉しいですけど。。。

美味しいものと温泉言うことないです。

早朝お風呂の後に頂きました。(笑)




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四万温泉

今日は目的地の温泉編です。

かながね行きたいと思っていた四万温泉です。

草津や万座はスキーで行ったことがありますが四万温泉には初めて足を運びます。

思うに温泉目的の旅など歳を取ったものです。

向かう道すがらこんな道路が
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そうここは千と千尋の神隠しのモデルに使われた場所です。

トンネル前の紅葉一段ときれいですね。
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さてアニメのモデルになった橋です。
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よく見ると中央に「かおなし」がいるようで。。。
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実は積善館さんという旅館の橋だったのです。

橋からの風景は
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なんともいえぬ風情がありますね。

さて私達が泊まる宿はさらに奥になります。

この川の上流ですね。
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4:00チョイ前予定通りに到着です。
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外までお出迎え荷物と車を預けてお部屋のご案内です。

10部屋だけ小さな宿です。

大きな旅館やホテルより家族旅行は小さい宿の方が好きなもので。。。
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窓の外は紅葉が綺麗ですがまだちょっと早いかもですね。
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窓を空けると川が流れていて小さな滝が真下に見ることができます。
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景色を眺める部屋のテーブルにもかわいらしい花が置いてあります。
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洗面所も綺麗にされていて申し分ないです。
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部屋はこんな感じで静かで落ち着きがあります。
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ベッドルームは別になっていて一段高い仕様の部屋でおしゃれ感があります。
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間接照明がうまく使われていていいお部屋でした。

入口脇には食器棚が
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アメニティもこれだけあれば十分です。
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かあさんも満足の様子。

まあ自分で予約した宿ですからね。

さて食事前に温泉です。

露天風呂付部屋ではないですけど3つの貸切風呂があります。

一番小さいお風呂が空いていましたので早速
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貸切風呂なのでカメラOKです。(笑)

四万温泉内湯ですがいいお湯です。ww

今日の疲れを取りましょう。





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紅葉狩り

おはようございます。

先日、かあさんと紅葉と温泉旅に行ってきました。

畑作業も大体は終わらせてあるのでたまには。。。

9日は有給を取って8日からとある温泉に出かけてきました。

朝から小雨がポツポツ

雨おんなのさあさんの仕業です。

都内を抜けて関越自動車道で群馬県に

今回の旅行のスケジュールはすべてかあさんにお任せ

ただ一つ条件はとある峠は通ることだけ要望です。

1日目はお昼に水沢うどんを食べて伊香保温泉で湯の花まんじゅを買って。。。

要望の峠を越えて途中コンニャクパークなどを見学

2日目は道の駅かJAによって玉ねぎの苗を購入し(笑)

世界遺産見学してハラダの工場見学とのことですがこの雨

急遽予定変更

軽井沢のアウトレットでお買い物して宿入り

上越道で軽井沢に向かうことに

お昼は混雑を予想してサービスエリアでおいしそうなパンを
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夜は和食でしょうからお昼にパンのチョイスです。

軽井沢は本降りです。(泣)
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かあさん車中より撮影

アウトレットパークに到着思った以上に混雑

駐車待ちの車で渋滞です。
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そこはいつもの感とスマホを駆使して別の駐車場を探し時間短縮
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お昼時のレストランどこも長蛇の列です。

先に食べてきて良かった正解でした。

しかし予想以上の混み合いです。

ここで2時間弱のお買いもの敷地が広くお目当てのお店までも歩く歩く

私はシャツとセーターをかあさんにコートを買わされました。

予定外の出費です。

ロマンチック街道という道で目的地に向かいます。
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両サイド紅葉で画像よりは綺麗でした。
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見える山々も紅葉真っ盛りで晴れていれば最高でしょう。

途中道の駅で休憩
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数年前民主党政権時代にやるのやらないので騒がせた八ッ場ダムです。
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雨で視界が悪いですがダム完成時には橋げたの7割まで水に沈むらしいです。

さて今日はここまでまた明日に続きます。(笑)





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ソラマメ発芽

越冬越えのソラマメも無事に発芽している。
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まだまだ小さいがソラマメの発芽はダイナッミクさも感じられる
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これでエンドウ3兄弟と揃って豆類は発芽が揃った。
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暖冬とはいえ寒さはこれからが本番

元気に冬を超えてもらいたい。

さて8日より紅葉狩りに出かけるのでその前に収穫7日早朝です。
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小松菜に第2段も好調です。
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例年より成長が早いです。

本来はお正月用に植えたのですが。。。(笑)

間引きながらの収穫です。

遅まきの野菜は害虫被害が少なくどうです綺麗な葉でしょう。
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先日もご紹介した食べたい菜も1週間で急成長です。
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まあ小さいですが間引きながら収穫していきます。
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少しはスッキリしてきました。

間引き後は株がさらに大きくなるでしょう。
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さてカゴ一杯になってしまいました。

食べ切れませんね。
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数名の方にお裾分けです。

いつもおいしいと喜ばれています。

もちろん今夜は葉物鍋です。
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旅行前に食材を使い切っていくため手っ取り早い鍋になりました。
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最近発売されたサッポロ一番味噌ラーメンの手抜き鍋です。(笑)

野菜どんどん投入です。
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明日は温泉でごちそうなので今夜は我慢です。

ごちそうさま。



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うれしいお返し物

娘の職場にスィートポテトを上手に作る人がいるようで。。。

何なら家のサツマイモで作ってみたら。。。

どうせ蒸かしてつぶしてしまうので小さい物や形の悪い芋を使ってもらいたく

こんな会話の数日後

そんな芋でもほしいというので差し上げた。

後日
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その子からの贈り物が

会社のみんなのもお裾分けで配られたようです。

あまい物はあまり得意ではない私ですが早速頂いてみることに

女の子ですね。

かわいい袋に一つづつそしてシールも多用して
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こいうい心遣いはうれしいものです。
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一口頂く
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上品な味に仕上がって甘さにも品がありました。

娘の会社でも評判がよかったようです。

そりゃそうだろうと

何せ厳選素材の我菜園芋のシルクスウィートに紅あかりと安納芋のブレンドですから。。というと

娘は ハイハイ。。。だって。(笑)

オヤジが作った野菜がいかにおいしいかわかっていません。

まあ、加工する人も手間暇かけていますから美味しいのは当たり前ですね。

お友達によろしく。

また来年あげますよ。ww

そしておふくろが珍しく作った干し柿
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こちらもこれはこれで美味しかったです。

そうだ今度はお返しに干し芋を。。。と思っています。

たまには甘いもので脳に栄養を与えないと。。。

最後はブロ友のMASAさんが結構前にUPしていたこれ
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私も食べたくなり娘にオーダー

こんな商品も知っているぞ、とばかりに言うと

昔からあるよだって。(泣)

辛口の返事が帰ってきました。

MASAさ~ん  娘には勝てませんね。



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今年もやります麦

今年も敷き藁と土壌改良のため麦を蒔きました。

種は自家種を使用です。
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落花生の後を軽く耕し等間隔に蒔き溝を作っていきます。
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溝に種を適当に筋蒔きに蒔いて
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後は足で覆土鎮圧して終わりです。
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これまた6列ちょうど種を使い切りました。
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後は雨が溜まらないようにレーキで均一にしておきました。

これまた11日はきれいに発芽を確認
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今後、数度にわたって麦踏みを。。。

どんよりした日ですが麦の緑が綺麗に見えました。
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冬に新緑気分もいいものです。ww




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玉ねぎ栽培スタート

この冬初めて玉ねぎの栽培に挑戦します。

始めは苗からということで先日、旅行に行った際に群馬JAで買ってきた2品種の苗です。
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画像右上のビルが群馬県のJA本社です。
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わざわざ群馬まで買付です。(笑)

苗を選んでいたら横のおじさんに声をかけられ

植える所がなかったら畑貸してあげるよっていわれましたが

通えませんので丁重にお断りです。
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さて生憎14日、15日は週末農民殺しの雨の予報

仕方なく13日早朝5時半に起きて植付けです。
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まだ薄暗い早朝すでに元肥を入れて畝は準備しておきましたが

急いで収穫が終わった畝よりマルチをひきはがして再利用です。
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ちょうどよいマルチがありましたので穴あけ時間の短縮です。
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赤玉ねぎ30本、茎も赤いのですね。

そしてターボという中早生の玉ねぎ50本
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支柱を利用して苗植えの深さを決めていきます。
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ちょうどシールの貼ってあるところまで穴を開けていきます。

後はそこに苗を挿しこんでいくだけ
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赤玉ねぎ30本終了

続いて
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玉ねぎ50本も終了

苗も4~5本多く入っていて偶然ですがマルチ穴数ぴったりでした。
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まさにミラクル(笑)

品種違いの所にガムテープを貼って目印に

大急ぎの30分でぐらいで終わらせました。

5月末から収穫です。

うまく育ってください。

それでは仕事に行ってきます。




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今季最後の播種

例年最後の種まきはエンドウ類になります。

トマト畝を片づけすでに準備は万端です。
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今年はこの3品種と自家製グリンピース
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キュウリ支柱を利用してマルチなしの溝底播種です。
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それぞれ過密気味に蒔いています。
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グリンピースは比べるため左は自主種右に市販種を蒔いて比べていきます。
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全部で4畝の布陣です。
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ここに防鳥と霜よけとしてネットを配備
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種を蒔いたのが11月1日

そして11日には順調に発芽してきました。
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3品種すべてそろい踏みです。

この時点で自主種との差はまだありません。

スタート好調です。

この冬は暖冬のようで育ちすぎに注意ですね。

来春が楽しみです。




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水菜あれこれ

採れたて新鮮水菜

美味しく頂きましょう。
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ってことでいろんな料理で出してくれます。

今日は一部をご紹介
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基本は生でのサラダが主流ですね。

なんといっても歯触りがいいですね。ww
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これはアボカドバージョンでマヨネーズタイプのドッレシングで女性向きです。

かあさんお得意のパスタ料理では
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こちらはネギを加えて醤油ベースの和風パスタです。

別の日には見た目は同じようですがこちらはペペロンチーノ風に仕上がっています。
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まだまだあるよ別バージュン
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カルボナーラに水菜ですが半熟の卵ともよく合います。

独特のクリーミーの中にシャキシャキもいい感じで美味しいですよ。ww

こんなイタリアンの中に時折
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純和風です。

サンマも今が旬ですから。。

これからが旬のブリも先取りです。

脂ののりからするとワラサですね。

サンマにカボスや柚子が欲しいところです。。。

これからの水菜第2段は鍋料理が主流になります。



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軽めのダイエット食

週末の家呑み

最近、ちょっと体重増加気味

ここらで歯止めを打ちたいところなので

今日は軽めにとお願いした。

新鮮な小松菜はサッと茹で上げて
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お浸しにしてお通しです。(笑)
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秋と言えばサンマですが太ったサンマがなかなか手に入りません。

それでも美味しく酒の肴に
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今夜のメインは水菜のハリハリ鍋わが家風で
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豚しゃぶ風にして頂きます。
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豚肉の甘さと水菜のシャキシャキ感がたまりません。
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芋焼酎と合わせ乍ら

〆はなしにしてマローニを食べて終わりにします。

ヘルシーですね。

次に日チョットは減量していました。(笑)




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水菜収穫

今日は葉物野菜の水菜をご紹介
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小松菜とのコンビ栽培です。
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京菜とも言いますがここ関東では水菜でしょうか?

収穫も小松菜とダブルで
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違う点は水菜は根ごと収穫しません。

分葱やニラと同様また生えてきます。
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ヨトウ虫や青虫などの被害は少ないのですがアブラムシは発生しますので

収穫は風通しを考えながら1株おきに
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お裾分け用に仕分けです。

新鮮野菜の宅急便産地直送です。
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今回は最後のカブも小松菜と合わせて全部採って持ち帰りです。
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このあと液肥を散布して再生を促します。
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すでに再生してきている葉も確認できますね。ww

次の収穫は2畝目のこちら
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いい感じのリレーが出来そうです。

持ち帰った水菜と小松菜

かあさんにバトンタッチです。




ポチッと元気ください。(笑)


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食べたい菜

サカタのタネの品種

食べたい菜

いいネーミングです。

先日、ブロ友の「ぼけっち」さんよりどんな野菜か質問がありましたので。。。

葉は小松菜で茎はチンゲン菜という物です。

多少害虫被害にも会っていますが
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まあまあの生育です。

この画像の1週間後さらに一回り大きくなりました。
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いよいよ収穫です。ww
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チンゲン菜より育て安いので私はこの食べたい菜を育てています。

小松菜の育てやすさをチンゲン菜にということでしょう。

そしてこれが定番です。
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次の畝もこれ以上に順調です。

遅まきの方が害虫被害が少ないようです。




ポチッと元気ください。(笑)


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白菜中間報告

叔母さんの苗に救われた白菜です。
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仕事帰りに害虫退治を数度行い元気に成長中です。
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害虫退治はライトをもってそれこそ1株に1匹は確実にいました。
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3畝すべてのチェックに1時間はかかりましたが

その成果が出ています。
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そろそろ蒔き始めの前兆です。

多少外葉は害虫に食べられましたが中に侵入を許さなければもう大丈夫でしょう?
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でも油断は禁物ですね。

最後まで害虫チェックを忘れずにですね。

1株だけネットなしで育てています。
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これが無事ならという意味で虜栽培です。ww

後、1か月ぐらいで収穫開始できるでしょう?

敗者復活の白菜栽培です。




ポチッと元気ください。(笑)


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葉物野菜

本科的な寒さがやってくる前にどれだけ成長するのか鍵です。

小松菜、水菜にチンゲン菜など9月中旬より種まき開始してきました。
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いっぺんに多く作っても食べきれないので基本1畝に半分づつの2品栽培にしています。
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発芽するとホットしますよね。
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週末農民には必需品の防虫ネットでの栽培ですが

昨日UPのように安心はできません。

それでもあるとないとじゃ大違いですので

すべての畝には防虫ネットが私の基本です。
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1回目の大葉春菊はご覧通り不調でしたがその他の葉のもはまずまずです。
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小松菜、水菜も順調に経過してきました。
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そして数度と収穫してきた小松菜をすべて採り終えました。
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2回目播種の葉物野菜が気温のせいか思ったより大きく育ってしまたので

小松菜だけはお雑煮用として連続栽培していきます。
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お正月までに間に合うでしょうか?

今年は暖冬のようなので。。。

さあどうなりますか?



ポチッと元気ください。(笑)


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憎き害虫

おはようございます。

旅行より帰ってきました。

旅編で農園ネタが無くなったころUPします。(笑)

さて今日の話題は害虫です。

もうこの時期寒さで害虫たちもそろそろいなくなると思いますが。。。?

今年はキャベツがいつもよりやられました。
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仕事が忙しく余り害虫駆除が出来ずにこの有様です。
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もっとひどいのは
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つま楊枝を栽培してしまいました。
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憎き此奴らを退治
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チョット目を離すとこんな小さなうちから

防虫ネットをしていても侵入されますね。

大根にも発見
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幸い発見が早かったので大事には至りませんでした。
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農薬は使いたくありませんから
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虫も大好き安全野菜

この日も何匹かは靴の下です。(笑)

先日、カマキリ卵を見つけたので大事に結んでおきました。
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孵化して大切な野菜を守ってください。

残留肥料も害虫を増やすらしいので

追肥にはこれを多用するようにしました。
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酢トチューや木酢酢なども使っていますが

有効なのは日頃の観察のようですね。

週一農民には厳しいです。



ポチッと元気ください。(笑)


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玉ねぎに挑戦

実は8日より1泊でかあさんと旅に出ています。

その模様は後日。

今日は軽めの予約投稿ですみません。

10月25日の作業風景でこれまたすみません。(笑)

焚火での芋が焼けようかという頃

空芯菜の後に玉ねぎをと思い畝作りです。
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以前UPしたソラマメの播種作業の後に畝を作りました。

実は玉ねぎ栽培したことがありません。

いつのように発酵鶏糞と油粕を施しての畝です。
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玉ねぎは苗を買って育てることにします。

それまで暫くの間このまま寝かせておきます。

植付け時にマルチを貼って定植するつもりです。

来週あたりですね。
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来年は自家製玉ねぎでこんな感じに狙ってます。

それではとある温泉行ってます。

今頃は早起きして朝食前のお風呂でしょうか。ww



ポチッと元気ください。(笑)


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里芋と残り物

これまた10月25日です。(笑)

焚火で焼き芋をやいている間に

目出し里芋の余りで育てた里芋をすべて掘りました。
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あと5株残っていたので

時間がない週末農民とっとと片づけます。

残渣はまとめて畑で風化
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今年の里芋はいい出来です。
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たくさん採れたので数名の方にお裾分けもしました。

我家の食卓には
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今回はイカとのコラボです。

味も最高ですね。ww

そして肉の余り物で夕食です。

チョット生で醤油を垂らして食べてみましたがアマーイ。。。ww
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後は焼いて肉丼にして頂きました。
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ホウレンソウもバターで炒めただけです。
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昨日の盛り付けとは力の入り方が違っています。

料理は愛情ですよ。。。(笑)

今日は紅葉狩りと温泉に出かけてきます。



ポチッと元気ください。(笑)


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誕生日月

10月最後の日曜日25日の晩餐

10月はかあさんの誕生日もありましたが実は私も10月生まれでして。。。

お互い誕生日は過ぎていますが合同でお祝いです。
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今夜はこれを。。。
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コルクを抜いて準備万端

画像下のソムリエナイフの方が高価なのですが

使いやすいのは上の貰い物。(笑)
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ボルドーのワイングラスで香りも楽しみましょう。

まずはアミューズ
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初メニューです。

菜園採れたて生野菜に柿を加えてさらにブルーチーズを散らしました。

もう一品は同じ食材でこちらにはサーモンを使ったサラダ仕立てです。
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偶然ですが太陽と月の盛り付けになりました。ww

ではお先に頂きます。
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初物のお味見を
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水菜やラディシュのシャキシャキ感に柿のほんのり甘さが最後にガツン系のチーズが残り

赤ワインにはよく合います。ww

さて今日のメインは
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米沢牛が手に入りましたので

炙りで
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かあさんが切り分けてくれます。
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付け合わせの野菜はもちろん自家製
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お皿に盛りつけ
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お肉にはこのソースを使います。
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柚子は無いので市販品を使用しますがこれ意外に優れものです。
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まずは私が毒見です。頂きましょう。ww
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これまた激ウマです。ww

お肉はこの後さらに追加です。

美味しいものは美味しいうちにですね。

ホウレンソウも採れたてなので
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鮭とチーズたっぷりのグリル焼きにしてくれました。
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先日作ったニンジンパセリがいい感じでしょう?

それでは皆な席に着いたので改めて頂きます。
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サーモンとチーズにホウレンソウとてもおいしいです。
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やっぱり家呑みが一番

美味しいものと美味しいお酒があれば人生幸せですね。

こうして今年もまた一つ歳を取っていくのでした。

かあさんが腕をふるいましたのでいつもより詳細にUPしてみました。

お互い歳を取っているのでケーキはありません。

カロリー控えました。(笑)






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ホウレンソウずらし栽培

ホウレンソウの栽培を9月初旬より開始している。
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暑さも残るこの頃にまずは1回目のホウレンソウを播種

続いて9月末に2回目のホウレンソウを播種
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どちらもマルチを使った点蒔きで害虫もまだ多い時期なので防虫ネットも使用

そして3回目10月初旬にこちらはトマトを片づけてからの溝底播種でマルチなし
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こちらは冬本番の収穫になるので1畝に2品種を蒔いた。
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ようやく初回のホウレンソウが採れ時になってきた。
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2回目の畝はこんな感じ
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そして最後の畝は
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3畝それぞれ収穫時期をずらした栽培です。

秋の播種は2週間のズラしで1カ月以上収穫が変わってくる

そして初回はトマト鍋に
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別に蒸かした根菜類も投入
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最後にホウレンソウを入れておいしく食べました。
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画像撮り忘れ。(笑)

〆はチーズタップリのリゾットにして暖まりました。

これまた画像撮り忘れ。。。すみません。

寒くなってからの甘くなったホウレンソウが楽しみです。

こちらは湯豆腐ですね。ww




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大根の成長

大根が日を浴びて元気に育っています。

防虫ネットを押し上げてきたのでネットを外してソラマメに回します。
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大根の外葉も大きくなってきたのでここらで外葉を取り除きます。
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こうして風通しを良くすることで実が大きくなりアブラムシの発生の抑制にもなります。
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残渣はいつものように畝間で緑肥と草防止に役立てます。
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第2畝の大根も最終間引きを終えたのでどんどん成長していくことでしょう。
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畝中央に蒔いた二十日大根も収穫を向かえています。
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今のところアブラムシもなく青々した葉が秋の畑を彩っています。
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もうすぐ初収穫の報告も出来ることでしょう。ww




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空豆播種

10月25日の作業は続きます。

焼き芋を焼きながらソラマメの播種です。

例年はポットの蒔いてから定植でしたが

今年から直播で行ってみます。
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一寸ソラマメお徳用とは言いながら22粒だけです。

1畝にちょうどようですが。。。

畝はすでにマルチも張って準備万端です。

マルチに穴を開けて播種するだけ。

事前の準備が功を奏します。
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お歯黒を下にして挿していくだけです。
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何を間違えたのか穴を24ヶ所空けてしまいました。(笑)

水を撒いてから鳥害防止のネットを張ります。
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後は発芽を待って来季にアブラムシ対策です。

採りたてソラマメのため頑張ります。

そしてインゲン

モロッコインゲンはすでに収穫中ですが遅れて普通のインゲンもようやく採れました。
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秋の終わりにつるありインゲンも乙なものです。
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暫くは収穫少量ながら楽しめます。





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アスパラ終了

今年初挑戦のアスパラガス。

4株での挑戦が続いている。

無事に発芽もして元気に育ってきた。
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始めはひょろひょろだった茎も次第に立派になていき

葉も大いに茂り始めてきた初夏
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時には食べれそうなアスパラが出現
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収穫したい気持をぐっとこらえてガマンガマンでした。

2年目までは成長を助けるために採ってはいけないアスパラガス
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太い茎に1穴から何本も出ていました。

枯れては芽が出て再生を繰り返して
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10月最後の日曜日

1本の芽が出ていましたが他は枯れています。
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これから寒い時期これ以上の新芽は無いでしょう?

撤収です。
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ハサミで根元から切断切った茎は畑の外に処分
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この後、残留菌を殺すためバーナーで焼いておきます。
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これで1年目のアスパラ栽培は終了です。

最後に採った1本食べはしません。
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来季はいよいよ収穫年に入ります。

楽しみにしています。






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のらぼう菜

なじみのない方もおられであろうのらぼう菜

以前にもご紹介したことがあるがもう一度

何でも天保の大飢饉を救った野菜としても知られる?

確かに育てやすいです。
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キュウリの後にそのまま9月20日に播種

1週間後の27日には無事発芽を確認
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少しだけ間引いたこの状態
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一回は毛虫にやられそうになりましたが危機一髪で発見できて
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5穴すべて順調に育っています。

10月も初旬にはこの成長
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ここらで1穴5本ぐらいにしておきました。
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うまくいけば年内の収穫も可能?

脇芽がどんどん増えてお得な野菜です。

真冬の寒いときで成長して5月半ばまで収穫が続きます。

この後、支柱を立てて転倒防止に。。。

冬ののらぼう菜と夏の空芯菜害虫にも強く

我家の飢饉も救ってくれています。
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だいぶ大きく成長してきたので間引いてみました。
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その夜、初めてのらぼう菜をお浸しにして食べてみました。
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これが意外に癖もなくおいしい葉物です。

何でも食べてみるのもですね。

1穴3株にして後は成長させます。
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支柱も立てて風対策もバッチリです。

10月31日夕方の風景でした。

早いもので11月になりましたね。




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焼き芋ファイヤー

記事は1週間前の25日です。

朝から青空ですが北風が強い日曜日
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木枯らし1号が吹いたのを夕方のニュースで知りました。

週末農民は忙しい。

今日は残渣の処理をかけて焚火です。
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畑へのお土産にこれ芋3本です。
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素流人さんの指導通り濡れた新聞紙とアルミホイルにくるんで持ってきました。

細かいこの枝を拾い集めて
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アルミホイル芋の上に枯れ枝をのせていざファイヤー
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空気は乾いているし北風も手伝って火柱ガンガンです。(笑)

しかし週末農民はゆっくり焚火を楽しんでいる場合ではありません。
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この間に畑仕事こなして行きます。

10時まじかにかあさんがお茶をもって登場

もう焚火の火はくすぶっている程度です。

灰をどけてみると焼きも登場です。
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うまく焼けているでしょうか?

触ってみると芋は柔らかく半生ではなさそうです。

後はかあさんにバトンタッチ
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おお、いい感じのシルクスィートです。
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滑らかでねっとりの食感で激甘です。

安納芋と紅はるかも上出来
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どれも予想以上のおいしさにビックリ

やっぱり焚火の焼き芋は一味も二味も違います。

個人的には安納芋がやはり一番

見た目も黄色い方がおいしそうに見えますが

焼き芋3品種の食べ比べです。

何て贅沢な時間でしょうか?(笑)

サツマイモまだこれだけあります。
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早々焚火はできませんので次回は干し芋作りですね。

芋は1本づつ新聞紙にくるんで保存でしょうか?




ポチッと元気ください。(笑)


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ブログは4年目
気ままに綴っていきます。

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