2016-08

夏も終わりです。

8月も今日で終わり

暑い日はありますが9月というと秋ですね。

さて今年もたくさん採れました。
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夏、スイカ

ほぼ放任で育てました
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味もまずまずでしたよ。 ww
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2苗から10個ぐらい採れたかな~

今年はこれから成長の七夕カボチャです。
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7月に播種
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今のところ順調に成長しています。
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実も着いています。
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ネットも狭くなってきたので外しました。
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冬至カボチャまでたどりつけるでしょうか?
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成功したら毎年栽培してみます。

大事な初栽培中です。










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マウロトマトでドライトマト

8月もそろそろ終わりますね。

さて今日はたくさん採れたトマトの保存編

もちろんトマトソースも数回分は冷蔵庫で眠っています。

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まだたくさんありましたのでドライトマトを作りました。

作り方は簡単

ただ切るだけ
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そして天日に干します。
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シシリアンルージュと小粒のロッソナポリタンの2品種を使います。

大き目のザル一杯に敷き詰めました。
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ここで注意

一番の大敵は湿気によるカビです。

天気が良い日が2日続いたので天日で

仕上げはこれを使います。
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クッキングペーパーに敷き詰めてオーブンに入れます。
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110℃で2時間ぐらい

オーブンだけで作るときはこれを3回繰り返します。

低温で時間をかけるがポイントです。

出来上がりは
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あれだかあったトマトがこれだけに成ります。
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ジプロックに入れて保存です。

オリーブオイルに付けてもいいようです。

これで時折、トマト料理が食べれます。








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シシトウ類は息が長い

あと、一か月は採れ続けるでしょう?

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万願寺トウガラシにアマナガ
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転倒防止とシチュウ代わりにネットを使っています。

簡単でいいでしょう?

数は少なくなったもののまだ行けますピーマン
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アブラムシ被害から立ち直ったフェニックス鷹の爪
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そろそろ赤くなってくると思います。

時折の追肥で元気いいです。
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とはいえそんなに消費できるものではありません。
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ナスと炒めてみたり
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ナスの間に豚肉を挟んでみました。

野菜だけではスタミナがもちませんよね?

ハンバーグも添い野菜が和風だと
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味はイタリアンでも和風ハンバーグのようです。

というわけで消費が追いつきません。

専らわらしべ活動です。

もう飽きていますが

それでもまだ採れ続けます。 (笑)







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週末は

週末はちょっと豪華な家ごはん

かあさんお得意料理で
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今宵はホタテのカルパッチョから

そして
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お決まりのカプレーゼ

そしてたまに登場炙りです。
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暑い時は泡ですね。ww
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娘の主食です。
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これは購入品のパン

私はやっぱりこっちの方が。。。いいです。
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マウロトマトのトスカーナバイオレットで作ったトマトジャム
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これをチーズにのせて
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甘さと酸味がいい感じです。

ごちそうさまでした。










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里芋

里芋も元気です。

桜が咲く前に植付けた4月
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毎年芽が出るまでやきもきしますが

5月中旬には発芽してきました。
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その後気温の上昇と共に葉も大きくなってきます。
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今年もマルチなしなので雑草も合わせて成長してしまいます。
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時折、草むしりをしながら
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水が大好きな里芋

雨が降らなければ散水してきました。
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そして月一での追肥土寄せです。
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トウモロコシの残渣を株元に敷いてマルチ代わりです。
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梅雨明け後これからが肝心です。
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こちらも豊作の予感?
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こんなに大きく成長しています。









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サツマイモ

サツマイモ3種元気です。
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蔓ボケにもならずにいい感じの成長です。
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リサイクルマルチも有効に使っています。
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これが7月下旬

そしてあっという間に育ちます。
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時折の蔓返しをして
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なにか豊作の予感か。。。(笑)

気のせいでしょうか?

実りの秋近しです。











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裏庭に

手付かずの裏庭
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草木が生茂っているお盆前

先祖が帰ってくるお盆前に
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かあさんと二人で大掃除です。

かたっぱしに木の枝を落としました。
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どうですか隣の家が見えてきました。(笑)

実を付けないビワですが今年は2粒成っていました。
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かまわず枝を切り落としました。
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その下には放任ミョウガが植わっています。
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自生ミョウガ今年も採れました。ww
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ビワの木が日陰を作って絶好の栽培場所です。
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移植した山椒の木
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何時に成ったら実をつけてくれるでしょうか?(笑)

放任三つ葉も育っています。
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年に一度の裏庭の整理をして

ご先祖を向かえる8月初旬です。

ご先祖ってオヤジのことですが

綺麗好きでしたので年数回庭の手入れはしていました。ww

手入れが出来ないので木はだいぶ切りました。
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娘は部屋で寝てます。(怒)

私の時は草ボーボーですね。(泣)









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空芯菜

夏のピークは過ぎても気温は合い変わらづ

毎年残暑が厳しいですね。

そんな中活躍野菜空芯菜
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6月播種して8月より収穫開始です。

初物は使われることなくゴミになりました。(泣)

それでもめげませんよ。
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収穫は続きます。

元気に育っています。
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夏には重宝しています。

生命力が強い
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雑草と見分けがつきません。(笑)

空芯菜食べて残暑のりきりましょう。
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水分補給を忘れずに。。。(笑)
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ごちそうさま。









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ただいま

夏休みも終わってしまい

昨日から会社に行ってますよ。

皆さんの所にも今日から訪問してきます。

3日間山陰の方に出かけてきました。

また後日報告します。

今日は5日ぶりに畑に行って収穫
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ゴーヤ黄色くなってます。(笑)

休み最後の日曜日
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休日の朝ごはんです。

旅館のようにはいきません。

そして夜は
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久しぶりの菜園野菜でのトマト鍋

現実に戻ってきました。

また野菜生活始まります。
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最後のトウモロコシ

美味しかった~

夏もピークを過ぎました。











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トマト

今日はトマトです。

今年も豊作でした。

夏の女王トマト
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たくさん食べました。

大玉トマトは桃太郎
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ミニトマトはマウロの地中海トマト
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ご覧のようにソバージュ栽培で

加熱用の3播種でトマトーソースも作ることができました。
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トマトのトンネルからはそれぞれ
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4品種のトマト

ピッコラルージュ
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甘さ最高ピッコラカナリア
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気品ある輝きのプリンセスロゼ
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ブドウのような色合いトスカーナバイオレット
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今年の夏も大成功でした。ww
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トスカーナバイオレット

ちょっと酸味が心地よい

美女に人気でしたよ。











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トウモロコシ

今日はトウモロコシです。

私にとっては特別の野菜です。

ことしは「おおもの」を3畝栽培しました。

4月2日に1回目の播種

7月のオヤジの命日にあわえて準備開始しました。
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7回忌のお墓参りの前日にはたくさん採れました。ww

2畝目は4月17日に播種

2週間播種時期をずらしても収穫はそれほどずれません

一週間後には採れ出します。
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今年は雨が多かったので受粉が悪いものもありました。
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でもまずまずの出来に満足しています。
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タヌキ?ハクビシン?対策もバッチリやりました。
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そして最終物を6月5日に播種してみました。

マルチなしの溝底播種にて
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「おおもの」ですが何せ発芽率が悪い気がします。

種も高いので1穴一粒とケチりましたが

それでも発芽率50パーセントとといったところでしょう。
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3条植えの10列でしたが残ったのはこれだけ
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糖度20
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甘いには甘いですが

辛口の批評ですが

栽培難易度が高いそして実は少しかため

茹で方もあるとはおもいますが。。。

ビックリするほど大きくならず。

育て方が悪いのかも

私的にはゴールドラッシュか味来の方がいいと思います。

来年は余り種がありますのでもう一度、おおものを栽培してみますが

味、栽培しやすさ種代を総合すると80点でした。

来年も頑張りますよ、トウモロコシ








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スイカ

今日はスイカを取り上げます。

夏、海、そして。。。スイカ 

絵日記は必須です。(笑)

今年で3回目の栽培です。

GWに2苗植付けた縞王
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初成りものです。

セオリーでは親蔓は摘芯

小蔓の3本仕立てで初なりは摘果でしょうが

今年は放任でやっています。

7月24日初成りスイカ夜に収穫
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セオリーまったく無視です。

オヤジにお供えしてから数日後

割ってみます。
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ちょっと採り遅れ気味のボカ気味ですが。。。

甘かったです。

何処に成っているかわからないほど茂っています。
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この日は3個
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わらしべ活動にしましたがどれも美味しかったとのことで。。ホッ

まだ4~5個成っています。

この日は1個自宅用
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まだ末成りが生育中です。

放任でも結構いけますよ。
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でも受粉がいつか分からないので収穫時期がイマイチ感です。

巻きツルがかれたらGOだそうで。。。

いいものもあればちょっと採り遅れのモノも。。。

まあ、家庭菜園ものご愛嬌です。









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オクラ

今日より暫くの間夏野菜を振り返ります。

今日はオクラを

5月中旬に播種

例年GWに播種して発芽不良が続いたので

今年からは暖かくなるまで播種は待ちました。

7月中旬開花
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そして初収穫
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採れたては柔らく美味しいですよね。
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ネコブセンチュウ対策のマリーゴールドも咲き誇ってます。
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一旦採れだすと止まりません。(笑)

綺麗な花を咲かせて楽しませてくれます。
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少しづつですが毎日採れますね。
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背丈もだいぶ大きくなってきました。

毎日食べても飽きません。
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夏野菜楽しんでいます。
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冷凍保存したくても食べきってしまっています。 (笑)





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それでは行ってきます。

これから旅に行ってきます。

今週は? も (笑)

予約投稿で皆さんの所に訪問は帰ってきてから伺いますね。

洒落で作った夏の葉物野菜
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意外によくできましたので
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一回分ですがお浸しにしました。
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悪くない味です。 ww

そして保存ジャガイモも思いだしたら使って食べてます。
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昨日今日と冷蔵庫整理です。
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魚だけは食べきっていかないと。。。(笑)
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いつもより多めに食べさせられました。ww

ごちそうさま。

それでは。。。行ってきます。







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この日はあまりもので

夏休み楽しんでいますか?

18日から小旅行に行くので

食材の整理をしていきます。

そろそろ終わりのミニトマト
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叔母からもらったキュウリも
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酢の物にもして使い切ります。
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余りものの菜園野菜
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天ぷらにして

カツオのたたきを焼酎で頂きました。
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ごちそうさま。







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エダマメ3回目終了

エダマメの3畝目が終わりました。
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先週ですがエダマメの3回目が終了

最後もこれで

ただ茹でるだけ

これが一番おいしい。
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ネット栽培なので害虫カメムシの被害もありませんでした。
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一日おきに畑によって食べる分だけ収穫

そしてその日に
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毎回これくらいづつ

時にはビールなしで

そして4畝目がスタンバイ中
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最後の4畝目は茶豆です。

まだ実が膨らんでこないのでもう少し我慢です。
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ここまで順調にリレー成功してきました。

また4畝目が採れたらUPします。












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涼し気料理がありがたい。

畑から帰ってお昼ご飯

夏はやっぱり冷やし中華
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九州の冷やし中華のようです。
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熊本では有名ですか?

熊本の物を選んで買ってますよ。

こんなことぐらいしか応援できませんが。。。

頑張ってくださいね。

夕食も水分補給は大事です。(笑)
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これまた頂き物がホタテのお刺身
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北海道の函館産です。

甘くておいしい~

ここで品を変えての水分補給
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居酒屋料理には必須の鳥料理
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白ごまキレのようです。

〆はたらこスパゲティー
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このタラコも頂きました。

ごちそうさま。








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なす、なす、なす

夏休みに入っています。

ナス料理入ってます。

どの料理にもナスが入ってます。

ということでナス地獄です。
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私は好きなの大丈夫ですが

娘が嫌いで。。。

菜園家の娘が情けない。(笑)
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娘用です?

こちらの炒め物にもナスが入っていません。
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でもあるんです。

ナスが、
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秋まで続くよ菜園野菜たち
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食費浮きませんか???

〆は
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これまた旧盆の味

ナスとミョウガのつけ汁でいただきます。
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タップリの油を使うのが我が家の秘訣です。

油で舌を火傷しないように。。。ww










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バジルの香がいいです。

畑より移植してきたバジル

どうやら根付いたようです。
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朝採れなんぬ夕採れ野菜
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この日は冷製のパスタ
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カッペリーニとバジルソース、絶妙ですね。ww

グリル料理にトマト活躍
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中身は魚でした。
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トマトとバジルにオリーブオイル

イタリアンの王道です。












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ゴーヤも活躍しています。

今年は1苗にしたゴーヤ

正解です。

ゴーヤ地獄になりません。(笑)

時折採れる程度のまさに家庭菜園です。

ゴーヤといえばこれですね。
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スパムの塩加減でちょうどいい味つけになります。

こちらはちょっとピリ辛にしたナス炒めマーボー風とでもいいましょうか。
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これは別の日のナス炒め
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こちらは和風で少し甘めの味付けです。

食べても食べても無くならないナスに。。。

かあさん苦労しているようです。

先日も出たゴーヤの素揚げ?
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シソをあしらってみました。
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シソも主張しています。

決してゴーヤに負けていません。

さらにひと工夫
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チーズをのせてみました。

まあまあ~ってとこです。

こっちの方が相性はいいですね。
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こんな料理、タダで手に入るからならではの遊び心ですが。。。

お金を出してまでオーダーはしないですね。(笑)

もっと研究が必要です。










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さっぱりメニューも菜園野菜

今日は山の日ですが仕事です。(泣)

日本の休日はどこまで増えるのでしょうか?(笑)

そんなことはさておき

今日はさっぱりメニューのご紹介

食材はこれ
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必然的にこうなります。
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切って塩だけでOK

ナスは揚げびたしにカツオ節を
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ゴーヤもチップにして
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お供はこれで
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カツオのたたきでさっぱり頂きました。
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これでは、カロリー不足では???

頂き物のメロン
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わらしべ活動の賜物です。

キャッチマイハート

ベリーメロン。。。です。(笑)
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ごちそうさま。










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暑い時に熱いものを

暑い日の揚げ物は大変ですが

でも美味しいですよね。

余ったジャガイモで肉じゃがです。
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今日の主役はトウモロコシ
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エダマメと玉ねぎを加えてかき揚げです。
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旨いの旨くないのって。。。

それぞれ単品でも美味しい我野菜。
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厳選ぞ材の天ぷらですよ。
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ナス、アマナガ
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ミニかぼちゃと青ジソも

どれもサックと美味しく頂きました。

ごちそうさま。







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夏はトマト

夏野菜の王様トマト

たくさん採れたのでソースもたくさん作ってますよ。
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マウロの地中海トマトです。
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たまには登場ジャガ
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イタリアンにはチーズが
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これも定番です。

ナスグリル焼き
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毎回中身と味に変化を付けて味わっています。

夏はどうしても冷たい泡がいいですよね。
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先程のジャガイモが仕上がりました。
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さてトマトソースの出来栄えはどうでしょうか?
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ピザでもよし

もちろんパスタには
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パスタ好きの私には毎日でもいいです。

トマトがある生活っていいですよね。ww
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100%菜園野菜ソースです。









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スタミナ源

いいものが手に入りました。ww
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たまには贅沢を
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食卓にはすでにカプレーゼ
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カビチーズ
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となればもちろんこれですよね。ww
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待ってました宮崎牛の炙り
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今宵も宴が始まります。
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米ナスを使った、チーズたっぷりのグリルです。
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こうなれば最後はやっぱりこれです。
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自家製トマトソースのパスタ

バジルがいい仕事してます。ww

ごちそうさまでした。











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ちょっとおかしなナスグリル

長ナスに中長そして水ナスコラボのグリルです。
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ボローニャ仕立てのチーズもたっぷり

ナスとチーズもよく合います。ww

カツオのたたきを青ジソとミョウガをたっぷりのせて
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翌日は仕事なので生姜醤油で頂きます。

そしてビールもないのにエダマメはあります。(笑)
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そして今宵はカレーです。
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福神漬けではなくキュウリの糠漬け
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和風カレーうどんでした。
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美味しかったですが。。。

ナスのグリル焼きは???

合わないのでは。 (笑)

ナス消費のために。。。

家庭料理ってこんなもんでしょう?









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朝食もたまには

普段の朝食は簡単に

のり、生卵、納豆などおかずはいりません。

ご飯とお味噌汁だけで。。。パッと済ませて会社に出かけます。

たま~に休日の朝
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トマトソースが出来たので早速活躍です。

ズッキーニも入ったスープ
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トマトやバジルも採れてますので
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ちょっとしたブレックファーストでした。
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ソーセージが残っているのでおかわりです。
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さてと、仕事いや畑にいってきまーす。






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野菜グルメ

菜園も収穫と草むしりぐらいなので

暫くの間はグルメ編でつなごうかと。。。(笑)

早速、お好み焼きから。。。
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いえいえそうではありませんよ。

新作料理です。
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水菜は購入品ですが

揚げびたしとサラダをミックスしたような

カツオ節がいい仕事をしてくれてます。

柚子ボンズが和風で良いのではないでしょうか?

暑い日にも最適ですよ。

キュウリは酢の物にしてみました。
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鮎の塩焼きと焼酎をロックで
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〆はタンメンでした。
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最後のキャベツとニンジンの有効利用です。

ごちそうさま。











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こちらは終わりました。

真っ盛りもあれば終りもあります。

権勢を誇ったズッキーニ
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これ1苗です。

そしてキュウリ
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ニンジンも最終物です。
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チョット採り遅れの感が。。。又根もありました。

インゲンもそろそろ終わりです。
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キュウリもだいぶ食べましたが
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どうもキュウリとは相性が合わないようで

葉や蔓の見えないトゲで腕に湿疹ができてしまいます。 (泣)

長袖を着てもかぶれてしまいます。

アレルギーでしょうか?

来年はキュウリ栽培はやめようかと。。。

ズッキニーは1苗で相当採れました。
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エダマメも3畝がそろそろ終わりになります。
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夏野菜今年もまずまずの出来でした。
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トウモロコシも最終物になります。
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また別途UPする予定ですが。。。

そろそろ秋冬野菜を視野に入れないと。。。

熱い中また畝作りが始まりますね。(笑)










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マウロトマト収穫編

今まさに収穫真っ盛りです。 ww

7月中旬より本格的に採れるようになりました。

成ってます。ww
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栽培カタログのような成り方してます。
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4品種カラフルな色も楽しくなります。

ソバージュ栽培なのでトンネルのようになっています。
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まるで森の中にいるようです。(笑)
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自分で言うのは照れますがどうです。
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赤くなったものから採っていきますが

次から次と実ってます。
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葉も生茂ってかき分けながらの収穫です。
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もちろんわらしべ活動に活躍しています。

嬉しい収穫最盛期
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味もそれぞれ特徴があって美味しいトマトです。

お勧めですよ。ww










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マウロトマト続編

今日はマウロトマトの生食用の4品種

ミニトマトになりますが初品種に挑戦しています。
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昨年は苗が手に入らなかったので

是非やってみたっかった栽培になります。

とはいっても同じソバージュ栽培ですが
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こちらも鈴なりの房がたくさん。 ww
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品種により少しづつ成り方が違っています。
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こちらも6月下旬より色づき始めました。
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中でも目を引くトスカーナバイオレット
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ブドウのような色合いです。

そしてこちらも7月上旬より収穫スタートしています。
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続きはまた明日に。。。








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まろ

Author:まろ
菜園生活は7年目
ブログは4年目
気ままに綴っていきます。

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