夏も終わりです。

８月も今日で終わり

暑い日はありますが９月というと秋ですね。

さて今年もたくさん採れました。


夏、スイカ

ほぼ放任で育てました


味もまずまずでしたよ。　ｗｗ


２苗から１０個ぐらい採れたかな～

今年はこれから成長の七夕カボチャです。


７月に播種


今のところ順調に成長しています。


実も着いています。


ネットも狭くなってきたので外しました。


冬至カボチャまでたどりつけるでしょうか？


成功したら毎年栽培してみます。

大事な初栽培中です。










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マウロトマトでドライトマト

８月もそろそろ終わりますね。

さて今日はたくさん採れたトマトの保存編

もちろんトマトソースも数回分は冷蔵庫で眠っています。



まだたくさんありましたのでドライトマトを作りました。

作り方は簡単

ただ切るだけ


そして天日に干します。


シシリアンルージュと小粒のロッソナポリタンの２品種を使います。

大き目のザル一杯に敷き詰めました。


ここで注意

一番の大敵は湿気によるカビです。

天気が良い日が２日続いたので天日で

仕上げはこれを使います。


クッキングペーパーに敷き詰めてオーブンに入れます。


１１０℃で２時間ぐらい

オーブンだけで作るときはこれを３回繰り返します。

低温で時間をかけるがポイントです。

出来上がりは



あれだかあったトマトがこれだけに成ります。


ジプロックに入れて保存です。

オリーブオイルに付けてもいいようです。

これで時折、トマト料理が食べれます。








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シシトウ類は息が長い

あと、一か月は採れ続けるでしょう？



万願寺トウガラシにアマナガ


転倒防止とシチュウ代わりにネットを使っています。

簡単でいいでしょう？

数は少なくなったもののまだ行けますピーマン


アブラムシ被害から立ち直ったフェニックス鷹の爪


そろそろ赤くなってくると思います。

時折の追肥で元気いいです。


とはいえそんなに消費できるものではありません。


ナスと炒めてみたり


ナスの間に豚肉を挟んでみました。

野菜だけではスタミナがもちませんよね？

ハンバーグも添い野菜が和風だと


味はイタリアンでも和風ハンバーグのようです。

というわけで消費が追いつきません。

専らわらしべ活動です。

もう飽きていますが

それでもまだ採れ続けます。　（笑）







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週末は

週末はちょっと豪華な家ごはん

かあさんお得意料理で


今宵はホタテのカルパッチョから

そして


お決まりのカプレーゼ

そしてたまに登場炙りです。


暑い時は泡ですね。ｗｗ


娘の主食です。


これは購入品のパン

私はやっぱりこっちの方が。。。いいです。


マウロトマトのトスカーナバイオレットで作ったトマトジャム


これをチーズにのせて


甘さと酸味がいい感じです。

ごちそうさまでした。










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里芋

里芋も元気です。

桜が咲く前に植付けた４月


毎年芽が出るまでやきもきしますが

５月中旬には発芽してきました。


その後気温の上昇と共に葉も大きくなってきます。


今年もマルチなしなので雑草も合わせて成長してしまいます。


時折、草むしりをしながら


水が大好きな里芋

雨が降らなければ散水してきました。


そして月一での追肥土寄せです。


トウモロコシの残渣を株元に敷いてマルチ代わりです。


梅雨明け後これからが肝心です。


こちらも豊作の予感？


こんなに大きく成長しています。









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サツマイモ

サツマイモ３種元気です。


蔓ボケにもならずにいい感じの成長です。


リサイクルマルチも有効に使っています。


これが７月下旬

そしてあっという間に育ちます。


時折の蔓返しをして


なにか豊作の予感か。。。（笑）

気のせいでしょうか？

実りの秋近しです。











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裏庭に

手付かずの裏庭


草木が生茂っているお盆前

先祖が帰ってくるお盆前に


かあさんと二人で大掃除です。

かたっぱしに木の枝を落としました。


どうですか隣の家が見えてきました。（笑）

実を付けないビワですが今年は２粒成っていました。


かまわず枝を切り落としました。


その下には放任ミョウガが植わっています。


自生ミョウガ今年も採れました。ｗｗ


ビワの木が日陰を作って絶好の栽培場所です。


移植した山椒の木


何時に成ったら実をつけてくれるでしょうか？（笑）

放任三つ葉も育っています。


年に一度の裏庭の整理をして

ご先祖を向かえる８月初旬です。

ご先祖ってオヤジのことですが

綺麗好きでしたので年数回庭の手入れはしていました。ｗｗ

手入れが出来ないので木はだいぶ切りました。


娘は部屋で寝てます。（怒）

私の時は草ボーボーですね。（泣）









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空芯菜

夏のピークは過ぎても気温は合い変わらづ

毎年残暑が厳しいですね。

そんな中活躍野菜空芯菜


６月播種して８月より収穫開始です。

初物は使われることなくゴミになりました。（泣）

それでもめげませんよ。




収穫は続きます。

元気に育っています。


夏には重宝しています。

生命力が強い


雑草と見分けがつきません。（笑）

空芯菜食べて残暑のりきりましょう。


水分補給を忘れずに。。。（笑）


ごちそうさま。









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ただいま

夏休みも終わってしまい

昨日から会社に行ってますよ。

皆さんの所にも今日から訪問してきます。

３日間山陰の方に出かけてきました。

また後日報告します。

今日は５日ぶりに畑に行って収穫



ゴーヤ黄色くなってます。（笑）

休み最後の日曜日


休日の朝ごはんです。

旅館のようにはいきません。

そして夜は


久しぶりの菜園野菜でのトマト鍋

現実に戻ってきました。

また野菜生活始まります。


最後のトウモロコシ

美味しかった～

夏もピークを過ぎました。











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トマト

今日はトマトです。

今年も豊作でした。

夏の女王トマト


たくさん食べました。

大玉トマトは桃太郎


ミニトマトはマウロの地中海トマト


ご覧のようにソバージュ栽培で

加熱用の３播種でトマトーソースも作ることができました。


トマトのトンネルからはそれぞれ


４品種のトマト

ピッコラルージュ


甘さ最高ピッコラカナリア


気品ある輝きのプリンセスロゼ


ブドウのような色合いトスカーナバイオレット


今年の夏も大成功でした。ｗｗ


トスカーナバイオレット

ちょっと酸味が心地よい

美女に人気でしたよ。











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トウモロコシ

今日はトウモロコシです。

私にとっては特別の野菜です。

ことしは「おおもの」を３畝栽培しました。

４月２日に１回目の播種

７月のオヤジの命日にあわえて準備開始しました。


７回忌のお墓参りの前日にはたくさん採れました。ｗｗ

２畝目は４月１７日に播種

２週間播種時期をずらしても収穫はそれほどずれません

一週間後には採れ出します。


今年は雨が多かったので受粉が悪いものもありました。




でもまずまずの出来に満足しています。


タヌキ？ハクビシン？対策もバッチリやりました。


そして最終物を６月５日に播種してみました。

マルチなしの溝底播種にて


「おおもの」ですが何せ発芽率が悪い気がします。

種も高いので１穴一粒とケチりましたが

それでも発芽率５０パーセントとといったところでしょう。


３条植えの１０列でしたが残ったのはこれだけ


糖度２０


甘いには甘いですが

辛口の批評ですが

栽培難易度が高いそして実は少しかため

茹で方もあるとはおもいますが。。。

ビックリするほど大きくならず。

育て方が悪いのかも

私的にはゴールドラッシュか味来の方がいいと思います。

来年は余り種がありますのでもう一度、おおものを栽培してみますが

味、栽培しやすさ種代を総合すると８０点でした。

来年も頑張りますよ、トウモロコシ








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スイカ

今日はスイカを取り上げます。

夏、海、そして。。。スイカ　

絵日記は必須です。（笑）

今年で３回目の栽培です。

ＧＷに２苗植付けた縞王


初成りものです。

セオリーでは親蔓は摘芯

小蔓の３本仕立てで初なりは摘果でしょうが

今年は放任でやっています。

７月２４日初成りスイカ夜に収穫


セオリーまったく無視です。

オヤジにお供えしてから数日後

割ってみます。



ちょっと採り遅れ気味のボカ気味ですが。。。

甘かったです。

何処に成っているかわからないほど茂っています。


この日は３個


わらしべ活動にしましたがどれも美味しかったとのことで。。ホッ

まだ４～５個成っています。

この日は１個自宅用


まだ末成りが生育中です。

放任でも結構いけますよ。


でも受粉がいつか分からないので収穫時期がイマイチ感です。

巻きツルがかれたらＧＯだそうで。。。

いいものもあればちょっと採り遅れのモノも。。。

まあ、家庭菜園ものご愛嬌です。









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オクラ

今日より暫くの間夏野菜を振り返ります。

今日はオクラを

５月中旬に播種

例年ＧＷに播種して発芽不良が続いたので

今年からは暖かくなるまで播種は待ちました。

７月中旬開花


そして初収穫


採れたては柔らく美味しいですよね。


ネコブセンチュウ対策のマリーゴールドも咲き誇ってます。


一旦採れだすと止まりません。（笑）

綺麗な花を咲かせて楽しませてくれます。


少しづつですが毎日採れますね。


背丈もだいぶ大きくなってきました。

毎日食べても飽きません。


夏野菜楽しんでいます。


冷凍保存したくても食べきってしまっています。　（笑）





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それでは行ってきます。

これから旅に行ってきます。

今週は？　も　（笑）

予約投稿で皆さんの所に訪問は帰ってきてから伺いますね。

洒落で作った夏の葉物野菜


意外によくできましたので


一回分ですがお浸しにしました。


悪くない味です。　ｗｗ

そして保存ジャガイモも思いだしたら使って食べてます。


昨日今日と冷蔵庫整理です。


魚だけは食べきっていかないと。。。（笑）


いつもより多めに食べさせられました。ｗｗ

ごちそうさま。

それでは。。。行ってきます。







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この日はあまりもので

夏休み楽しんでいますか？

１８日から小旅行に行くので

食材の整理をしていきます。

そろそろ終わりのミニトマト


叔母からもらったキュウリも


酢の物にもして使い切ります。


余りものの菜園野菜


天ぷらにして

カツオのたたきを焼酎で頂きました。


ごちそうさま。







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エダマメ３回目終了

エダマメの３畝目が終わりました。


先週ですがエダマメの３回目が終了

最後もこれで

ただ茹でるだけ

これが一番おいしい。


ネット栽培なので害虫カメムシの被害もありませんでした。


一日おきに畑によって食べる分だけ収穫

そしてその日に


毎回これくらいづつ

時にはビールなしで

そして４畝目がスタンバイ中


最後の４畝目は茶豆です。

まだ実が膨らんでこないのでもう少し我慢です。


ここまで順調にリレー成功してきました。

また４畝目が採れたらＵＰします。












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涼し気料理がありがたい。

畑から帰ってお昼ご飯

夏はやっぱり冷やし中華


九州の冷やし中華のようです。


熊本では有名ですか？

熊本の物を選んで買ってますよ。

こんなことぐらいしか応援できませんが。。。

頑張ってくださいね。

夕食も水分補給は大事です。（笑）


これまた頂き物がホタテのお刺身


北海道の函館産です。

甘くておいしい～

ここで品を変えての水分補給


居酒屋料理には必須の鳥料理


白ごまキレのようです。

〆はたらこスパゲティー


このタラコも頂きました。

ごちそうさま。








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なす、なす、なす

夏休みに入っています。

ナス料理入ってます。

どの料理にもナスが入ってます。

ということでナス地獄です。


私は好きなの大丈夫ですが

娘が嫌いで。。。

菜園家の娘が情けない。（笑）


娘用です？

こちらの炒め物にもナスが入っていません。


でもあるんです。

ナスが、


秋まで続くよ菜園野菜たち


食費浮きませんか？？？

〆は


これまた旧盆の味

ナスとミョウガのつけ汁でいただきます。


タップリの油を使うのが我が家の秘訣です。

油で舌を火傷しないように。。。ｗｗ










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バジルの香がいいです。

畑より移植してきたバジル

どうやら根付いたようです。


朝採れなんぬ夕採れ野菜


この日は冷製のパスタ


カッペリーニとバジルソース、絶妙ですね。ｗｗ

グリル料理にトマト活躍


中身は魚でした。


トマトとバジルにオリーブオイル

イタリアンの王道です。












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ゴーヤも活躍しています。

今年は１苗にしたゴーヤ

正解です。

ゴーヤ地獄になりません。（笑）

時折採れる程度のまさに家庭菜園です。

ゴーヤといえばこれですね。


スパムの塩加減でちょうどいい味つけになります。

こちらはちょっとピリ辛にしたナス炒めマーボー風とでもいいましょうか。


これは別の日のナス炒め


こちらは和風で少し甘めの味付けです。

食べても食べても無くならないナスに。。。

かあさん苦労しているようです。

先日も出たゴーヤの素揚げ？


シソをあしらってみました。


シソも主張しています。

決してゴーヤに負けていません。

さらにひと工夫


チーズをのせてみました。

まあまあ～ってとこです。

こっちの方が相性はいいですね。


こんな料理、タダで手に入るからならではの遊び心ですが。。。

お金を出してまでオーダーはしないですね。（笑）

もっと研究が必要です。










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さっぱりメニューも菜園野菜

今日は山の日ですが仕事です。（泣）

日本の休日はどこまで増えるのでしょうか？（笑）

そんなことはさておき

今日はさっぱりメニューのご紹介

食材はこれ


必然的にこうなります。


切って塩だけでＯＫ

ナスは揚げびたしにカツオ節を


ゴーヤもチップにして


お供はこれで


カツオのたたきでさっぱり頂きました。


これでは、カロリー不足では？？？

頂き物のメロン


わらしべ活動の賜物です。

キャッチマイハート

ベリーメロン。。。です。（笑）


ごちそうさま。










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暑い時に熱いものを

暑い日の揚げ物は大変ですが

でも美味しいですよね。

余ったジャガイモで肉じゃがです。


今日の主役はトウモロコシ


エダマメと玉ねぎを加えてかき揚げです。


旨いの旨くないのって。。。

それぞれ単品でも美味しい我野菜。


厳選ぞ材の天ぷらですよ。


ナス、アマナガ


ミニかぼちゃと青ジソも

どれもサックと美味しく頂きました。

ごちそうさま。







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夏はトマト

夏野菜の王様トマト

たくさん採れたのでソースもたくさん作ってますよ。


マウロの地中海トマトです。


たまには登場ジャガ


イタリアンにはチーズが


これも定番です。

ナスグリル焼き


毎回中身と味に変化を付けて味わっています。

夏はどうしても冷たい泡がいいですよね。


先程のジャガイモが仕上がりました。


さてトマトソースの出来栄えはどうでしょうか？


ピザでもよし

もちろんパスタには


パスタ好きの私には毎日でもいいです。

トマトがある生活っていいですよね。ｗｗ


１００％菜園野菜ソースです。









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スタミナ源

いいものが手に入りました。ｗｗ


たまには贅沢を


食卓にはすでにカプレーゼ


カビチーズ


となればもちろんこれですよね。ｗｗ


待ってました宮崎牛の炙り


今宵も宴が始まります。


米ナスを使った、チーズたっぷりのグリルです。


こうなれば最後はやっぱりこれです。


自家製トマトソースのパスタ

バジルがいい仕事してます。ｗｗ

ごちそうさまでした。











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ちょっとおかしなナスグリル

長ナスに中長そして水ナスコラボのグリルです。


ボローニャ仕立てのチーズもたっぷり

ナスとチーズもよく合います。ｗｗ

カツオのたたきを青ジソとミョウガをたっぷりのせて


翌日は仕事なので生姜醤油で頂きます。

そしてビールもないのにエダマメはあります。（笑）


そして今宵はカレーです。


福神漬けではなくキュウリの糠漬け


和風カレーうどんでした。


美味しかったですが。。。

ナスのグリル焼きは？？？

合わないのでは。　（笑）

ナス消費のために。。。

家庭料理ってこんなもんでしょう？









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朝食もたまには

普段の朝食は簡単に

のり、生卵、納豆などおかずはいりません。

ご飯とお味噌汁だけで。。。パッと済ませて会社に出かけます。

たま～に休日の朝


トマトソースが出来たので早速活躍です。

ズッキーニも入ったスープ


トマトやバジルも採れてますので


ちょっとしたブレックファーストでした。


ソーセージが残っているのでおかわりです。


さてと、仕事いや畑にいってきまーす。






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野菜グルメ

菜園も収穫と草むしりぐらいなので

暫くの間はグルメ編でつなごうかと。。。（笑）

早速、お好み焼きから。。。


いえいえそうではありませんよ。

新作料理です。


水菜は購入品ですが

揚げびたしとサラダをミックスしたような

カツオ節がいい仕事をしてくれてます。

柚子ボンズが和風で良いのではないでしょうか？

暑い日にも最適ですよ。

キュウリは酢の物にしてみました。


鮎の塩焼きと焼酎をロックで


〆はタンメンでした。


最後のキャベツとニンジンの有効利用です。

ごちそうさま。











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こちらは終わりました。

真っ盛りもあれば終りもあります。

権勢を誇ったズッキーニ


これ1苗です。

そしてキュウリ


ニンジンも最終物です。



チョット採り遅れの感が。。。又根もありました。

インゲンもそろそろ終わりです。


キュウリもだいぶ食べましたが


どうもキュウリとは相性が合わないようで

葉や蔓の見えないトゲで腕に湿疹ができてしまいます。　（泣）

長袖を着てもかぶれてしまいます。

アレルギーでしょうか？

来年はキュウリ栽培はやめようかと。。。

ズッキニーは1苗で相当採れました。


エダマメも3畝がそろそろ終わりになります。


夏野菜今年もまずまずの出来でした。


トウモロコシも最終物になります。


また別途ＵＰする予定ですが。。。

そろそろ秋冬野菜を視野に入れないと。。。

熱い中また畝作りが始まりますね。（笑）










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マウロトマト収穫編

今まさに収穫真っ盛りです。　ｗｗ

7月中旬より本格的に採れるようになりました。

成ってます。ｗｗ



栽培カタログのような成り方してます。


４品種カラフルな色も楽しくなります。

ソバージュ栽培なのでトンネルのようになっています。


まるで森の中にいるようです。（笑）


自分で言うのは照れますがどうです。



赤くなったものから採っていきますが

次から次と実ってます。


葉も生茂ってかき分けながらの収穫です。


もちろんわらしべ活動に活躍しています。

嬉しい収穫最盛期


味もそれぞれ特徴があって美味しいトマトです。

お勧めですよ。ｗｗ










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マウロトマト続編

今日はマウロトマトの生食用の4品種

ミニトマトになりますが初品種に挑戦しています。





昨年は苗が手に入らなかったので

是非やってみたっかった栽培になります。

とはいっても同じソバージュ栽培ですが


こちらも鈴なりの房がたくさん。　ｗｗ


品種により少しづつ成り方が違っています。


こちらも6月下旬より色づき始めました。


中でも目を引くトスカーナバイオレット


ブドウのような色合いです。

そしてこちらも7月上旬より収穫スタートしています。


続きはまた明日に。。。








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