何時までやれるか親父の畑

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タケノコ、竹の子、筍

毎年４月は筍月刊ですので

いろんな調理法で

先ずはイタリアンから

春キャベツと共にパスタ

ワインのお供に

ブルーチーズと新玉ねぎ

筍には黒コショウで味付け

桜鯛のカルパッチョで彩を添えます。

これより定番の

先ずは煮物

そして天ぷら

かあさんの実家からタケノコご飯の差し入れです。　（笑）

すべてタケノコ入り

土佐煮もやりました。

チンジャオロースも

ブロ友のダメリーマンさんが言ってました。

タケノコ地獄

まさに我家もです。（笑）

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| 2018-04-22 | グルメ | Comment : 6 | トラックバック : 0 |

● COMMENT ●

こんばんは

何時お邪魔してもご馳走が並んでますね
イタリアンにもアレンジさすがだなあ〜

我が家はいま筍地獄の真っ最中です。
でも今年の筍はちょっと少なく細いです。
とはいっても食べ切れない程ありますが、、、、。

| 2018-04-23 | 素流人（ソルト） | URL | 編集 |

Re: タイトルなし

素流人さんへ

こんばんは

今年はもう終わりにします。
私は２回ほど掘りに行きましたが
だんだん竹藪が荒れてきます。
手入れできないので困ります。

> こんばんは
>
> 何時お邪魔してもご馳走が並んでますね
> イタリアンにもアレンジさすがだなあ〜
>
> 我が家はいま筍地獄の真っ最中です。
> でも今年の筍はちょっと少なく細いです。
> とはいっても食べ切れない程ありますが、、、、。

| 2018-04-23 | まろ | URL | 編集 |

こんばんは。

どれも美味しそうですね！
筍地獄ですか？
いやいや、極楽でしょう。。。
まろさんは、加工して保存はしないのですか？

| 2018-04-23 | agriotome | URL | 編集 |

Re: タイトルなし

agriotomeさんへ

おはようございます。

皆さんは保存されているようですが
保存の仕方がイマイチ解らずにできません。
昔、母が酢につけたりしていましたが味がイマイチなので止めました。
agriotomeさんはどうやって保存されていますか？

> こんばんは。
>
> どれも美味しそうですね！
> 筍地獄ですか？
> いやいや、極楽でしょう。。。
> まろさんは、加工して保存はしないのですか？

| 2018-04-24 | まろ | URL | 編集 |

こんばんは。

私は瓶詰めなどはしたことないです。
専ら、天日干しです。
作るのは作っても、利用しないで終わることが多いです。
瓶詰めは、素流人さんが詳しいと思います。

| 2018-04-24 | agriotome | URL | 編集 |