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2018-08

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タケノコ、竹の子、筍

毎年4月は筍月刊ですので

いろんな調理法で

先ずはイタリアンから
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春キャベツと共にパスタ
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ワインのお供に
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ブルーチーズと新玉ねぎ

筍には黒コショウで味付け

桜鯛のカルパッチョで彩を添えます。
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これより定番の

先ずは煮物
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そして天ぷら
IMG_4064.jpg

かあさんの実家からタケノコご飯の差し入れです。 (笑)
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すべてタケノコ入り
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土佐煮もやりました。
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チンジャオロースも
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ブロ友のダメリーマンさんが言ってました。

タケノコ地獄

まさに我家もです。(笑)




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● COMMENT ●

こんばんは

何時お邪魔してもご馳走が並んでますね
イタリアンにもアレンジさすがだなあ〜

我が家はいま筍地獄の真っ最中です。
でも今年の筍はちょっと少なく細いです。
とはいっても食べ切れない程ありますが、、、、。

Re: タイトルなし

素流人さんへ

こんばんは

今年はもう終わりにします。
私は2回ほど掘りに行きましたが
だんだん竹藪が荒れてきます。
手入れできないので困ります。




> こんばんは
>
> 何時お邪魔してもご馳走が並んでますね
> イタリアンにもアレンジさすがだなあ〜
>
> 我が家はいま筍地獄の真っ最中です。
> でも今年の筍はちょっと少なく細いです。
> とはいっても食べ切れない程ありますが、、、、。

こんばんは。

どれも美味しそうですね!
筍地獄ですか?
いやいや、極楽でしょう。。。
まろさんは、加工して保存はしないのですか?

Re: タイトルなし

agriotomeさんへ

おはようございます。

皆さんは保存されているようですが
保存の仕方がイマイチ解らずにできません。
昔、母が酢につけたりしていましたが味がイマイチなので止めました。
agriotomeさんはどうやって保存されていますか?




> こんばんは。
>
> どれも美味しそうですね!
> 筍地獄ですか?
> いやいや、極楽でしょう。。。
> まろさんは、加工して保存はしないのですか?

こんばんは。

私は瓶詰めなどはしたことないです。
専ら、天日干しです。
作るのは作っても、利用しないで終わることが多いです。
瓶詰めは、素流人さんが詳しいと思います。

Re: タイトルなし

agriotomeさんへ

おはようございます。
情報返信ありがとうございます。




> こんばんは。
>
> 私は瓶詰めなどはしたことないです。
> 専ら、天日干しです。
> 作るのは作っても、利用しないで終わることが多いです。
> 瓶詰めは、素流人さんが詳しいと思います。


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