何時までやれるか親父の畑

春キャベツの外葉で

春キャベツの消費が続いていることは昨日もＵＰしました。

以前、映画「リトル・フォレスト」でやっていたキャベツの固い外葉を使ったかき揚げの話をＵＰしましたが

ようやく実行の時がやってきました。

普段は捨ててしまう所ですが

玉ねぎとコールラビを入れて

サックっとおいしく揚がりました。

塩でいただきましたが外葉ならではの歯触りでＧｏｏｄです。

農薬使用のキャベツではなく自分で作ったキャベツなので安心です。

普通の葉は付け合わせに

アスパラガスと長ネギに豚肉を巻いて揚げたものです。

タルタルソースに付けてよりソースの方が合いますね。

フルーツトマトの甘い酸味とがばっちりです。

今夜のメインは桜鯛のワイン蒸しをさらに焼いてみました。

付け合わせの野菜には保存大根と里芋にこれまたのらぼう菜をのせてみました。

今宵は白のワインで

春の桜鯛をおいしく頂きました。

鯛も乗っ込みの時期を向かえます。

３月も今日で終わりです。

桜も見ごろでしょう。

ポチッと元気ください。（笑）

人気ブログランキングへ

スポンサーサイト

| 2015-03-31 | グルメ | Comment : 5 | トラックバック : 0 |

● COMMENT ●

こんにちは。

キャベツのかき揚げとは・・・これまた、美味しそうですねー。
早速、嫁ハーンに教えてみます。ww

あー乗っ込みの季節ですか・・・鯛も美味いでしょうねー。
メバルが食べたいです。
釣りに行きたくなりました。笑

| 2015-03-31 | ダメリーマン | URL | 編集 |

こんばんは。

キャベツのかき揚げカラッとしてそうですね。。
どの料理も食欲をそそられます。
リトルフォレストの映画の中の料理を見てるようですよ。
奥様すばらしい。。👏

| 2015-03-31 | agriotome | URL | 編集 |

Re: タイトルなし

agriotomeさんへ

こんばんは

> キャベツのかき揚げカラッとしてそうですね。。
サクッとしてキャベツ、玉ねぎの甘さがジュワーと感じます。

> どの料理も食欲をそそられます。
> リトルフォレストの映画の中の料理を見てるようですよ。

agriotomeさんも映画見られたと言ってましたよね。
素材を手間暇かけて作る料理がいちばん贅沢ではないでしょうか？
なかなかあそこまではいきませんが。。。

> 奥様すばらしい。。👏
お褒めにあずかりありがとうございます。

| 2015-03-31 | まろ | URL | 編集 |

おはようございます

キャベツのかき揚げはは初めてです。
やはり良い甘みがあるのかな？それともサクサクの食感か？

塩で食べる所が通ですね。

桜鯛、、、、これから鯛がおいしくなりますね。

| 2015-04-01 | 素流人（ソルト） | URL | 編集 |

Re: タイトルなし

素流人さんへ

おはようございます。

> キャベツのかき揚げはは初めてです。
> やはり良い甘みがあるのかな？それともサクサクの食感か？

どちらもあります。
外葉を使うのがみそですね。
おいしかったですよ。

> 桜鯛、、、、これから鯛がおいしくなりますね。
今月一杯が食べ頃でしょうか？
まさに春爛漫です。ｗｗ

| 2015-04-01 | まろ | URL | 編集 |