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2024-02

ドライトマト作り

ソバージュ栽培で育てている地中海トマト

すでにドライトマトは作り先日UPしましたが

まだまだトマトは採れます。

そこで今回は私一人で作ってみます。
IMG_4343.jpg

作ると言っても切って並べて干すだけですが。
IMG_4345.jpg

ひたすら半分に切ります。
IMG_4347.jpg

そして並べます。

今回は2ザル分
IMG_4348.jpg

これに塩を振ります。

そしてベランダのエアコンの室外機の上に置くだけ
IMG_4353.jpg

乾いていく様子が分かりますか?
IMG_4365.jpg

だんだん小さくなっていきます。
IMG_4381.jpg

そして4日間昼夜干しっぱなしで完成です。

男のドライトマト完成です。

後は袋に詰めて保存します。
IMG_4389.jpg

あれだけの量がこの2袋です。

オリーブオイルにも少しだけ漬けておきます。
IMG_4388.jpg

幸い雨も降らずいい天気が続いたドライトマト週でした。

今年始めって作りましたがスっごく甘いのには驚きです。

早速、試食
IMG_4357.jpg

もちろん料理はかあさんですが

実においしいです。

ドライトマトおすすめです。




ポチッと元気ください。(笑)


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● COMMENT ●

おはようございます

ドライトマトづくり壮観です
これで冬も夏の味が愉しめますね。

料理がホタテ、グルメですね〜

Re: タイトルなし

素流人さんへ

おはようございます。

初めてのしては上出来でした。
その後、作ったものは天候がイマイチでカビが発生したものもありましたが
ストックもできたので当分楽しめそうで。。。
冬に自家製トマトのパスタも食べれそうです。



> おはようございます
>
> ドライトマトづくり壮観です
> これで冬も夏の味が愉しめますね。
>
> 料理がホタテ、グルメですね〜

おはようございます。

こうしてみると、壮観ですね。
綺麗です。
来年は、この種類のトマトを作ってみたいですね。
まろさんの手作りとは・・・笑

わぁ(*^▽^*)

とうとうできましたね。これ、結構食べちゃうんですよね。
秋冬のお楽しみですね。( ^^) _U~~

Re: タイトルなし

ダメリーマンさんへ

こんばんは

トマトソースやケチャップつくり
加熱用なのでもってこいです。
4苗からこれでもかというぐらい収穫できました。
ダメリーマンさんのトマトには負けますが。。。
私の手作りやっぱり笑っちゃいますね。



> おはようございます。
>
> こうしてみると、壮観ですね。
> 綺麗です。
> 来年は、この種類のトマトを作ってみたいですね。
> まろさんの手作りとは・・・笑

Re: タイトルなし

hippoponさんへ

こんばんは

hippoponさんにも後押しされてとうとう作ってみました。
寒い時期に備えて。。。
年末年始にも役立ててもらいます。ww



> わぁ(*^▽^*)
>
> とうとうできましたね。これ、結構食べちゃうんですよね。
> 秋冬のお楽しみですね。( ^^) _U~~

余った完熟トマトでドライトマト

余った完熟トマトでドライトマトととは感心しました。
ここまでくると、自給的家庭菜園の極みですね。
いろいろと使えそうで流行るかもしれません。
草々

こんばんは。

トマトにはリコピンが豊富ですよね。
トマトに含まれるリコピンは美白効果があるそうですよ。(沢山たべなきゃ)
私も来年は育ててみたいです。
ドライトマトのオイル漬け作ってみたいです。

ドライトマト作るとすれば、どんなトマトがいいですか?

Re: 余った完熟トマトでドライトマト

ささげくんサンへ

おはようございます。

初めて作ってみましたが
味は濃厚で保存がきくし調理しておいしいかったです。
レシピの幅も広がりそうです。


> 余った完熟トマトでドライトマトととは感心しました。
> ここまでくると、自給的家庭菜園の極みですね。
> いろいろと使えそうで流行るかもしれません。
> 草々

Re: タイトルなし

agriotomeさんへ

おはようございます。

是非、作ってみてください。
お勧めです。
乾燥させるのでミニトマトが良いと思われます。
私はマウロのトマトを使いました。
ジェノベーゼとも合うと思います。


> こんばんは。
>
> トマトにはリコピンが豊富ですよね。
> トマトに含まれるリコピンは美白効果があるそうですよ。(沢山たべなきゃ)
> 私も来年は育ててみたいです。
> ドライトマトのオイル漬け作ってみたいです。
>
> ドライトマト作るとすれば、どんなトマトがいいですか?

こんばんは。

ご教示ありがとうございます。
来年頑張ります。
バジルとあいそうです。

Re: タイトルなし

agriotomeさんへ

おはようございます。

是非。チャレンジしてみてください。
トマトとバジルとチーズの3色でイタリアカラーの料理
来年が待ち遠しいです。



> こんばんは。
>
> ご教示ありがとうございます。
> 来年頑張ります。
> バジルとあいそうです。


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